仪陇县美食金城篇之刀削面
2015-08-04 PM07:48:26 来源：仪陇新闻网评论：0 点击：

地址：建设路奎星街（奎星市场对面）刀削面是一种具有地方特色的面食。因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越

地址：建设路奎星街（奎星市场对面）

刀削面是一种具有地方特色的面食。因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受面食爱好者欢迎。

金城镇就有这样一家老有名的刀削面馆。店面不大，生意却是十分兴隆，经营已有12年，称得上是古镇居民的“共同回忆”。削面馆的唐师傅年纪轻轻就有一身削面的好功夫，削面动作轻巧伶俐，做出来的面条滑利爽口，柔中带硬，相当筋道，再配以各式臊子、卤汁儿、加卤蛋、青菜，吸溜儿，好吃的不得了！往来的居民路过吃上一碗，美味管饱，价格实惠，充实了朴实无华的古镇居民的日常。