那些年，在仪陇农村才能吃到的美味
2015-10-14 AM12:34:14   来源：仪陇在线   评论：0 点击：

对于70、80后的仪陇人来说，大多数人小时候都是在农村长大的，没少耍过泥巴、光着脚板漫山遍野的跑。那时候，吃的玩的，都是天然的，是大自然赐予我们的最原生态的食物。这些农村野生美食你都吃过吗?还记得多少？

猪鼻孔（学名折耳根）长在地里面的折耳根是这样的。

拿回来洗了是这样子的

把它凉拌了，上桌了就是这样子的了（那时候掏猪鼻孔一条轮坎都要掏跨，好吃的伤心啊）

泡豇豆每家必备的泡豇豆有木有！

野蒜 在地里野蒜是这样子的。

然后被吃货拔起来的时候是这样的。野蒜香得很，隔多远就闻得到他的香味！

洗干净后就白白嫩嫩的啦，非常有卖相有木有? 野蒜yan起吃！！下点饭！！不摆了！！安逸得很！

在城市很难吃到当年的新鲜米，一般都是陈米，好一点的是去年的，但有时候却是放了好几年的。但在农村就不一样了。

首先是栽秧子，那时候还是春天，有时候还会有点冷，并且栽得人腰酸背痛的。

成熟啦，到了收获的季节，收割同样非常辛苦。

收回家后还要晒干，最怕的就是突然的雷阵雨，要是被雨淋了很容易长霉，一年的辛苦就打水漂了。

白白的大米，圆润又饱满。

非常香的阵子饭，但是即便在农村现在也很少用啦，用它蒸出来的饭特别香。

最关键的是还有米汤喝，浓浓的，非常醇厚，带点米的微甜。

有时候吃不完的饭还可以拿来做醪糟。

吃农村的坐席

在仪陇农村，婚丧嫁娶都会办席！！当然办席就离不开各种农村的美食！！农村办席一般都要现杀一头猪，都是柴火整出来的，味道完全不一样！！！

都会找村里最好的厨子来掌勺。

各种卤菜装盘

夹沙肉，肉被划开，里面放的喜砂（一般都是黄豆面面或者绿豆面面），下面是糯米，非常的好吃，就是吃多了有点腻。

坨子肉，肥而不腻，入口即化，想减肥的朋友就不要多吃了。

酥肉，无论是做汤还是直接吃，都有不同的风味。

掌盘的，是整个席上最辛苦的人。

最后开席啦，你有多少年没有吃过这种坝坝席啦? （来源于网络整理）