色香味俱全！仪陇县“席王”争霸赛复赛顺利举行

12月26日，由县民营经济发展和电子商务服务中心、县市场监督管理局、县商务和经济信息化局举办的仪陇县第一届乡村流水席席王争霸赛复赛在G245新政服务区举行。

在比赛现场，通过初赛晋级的21支流水席团队，现场制作墩子肉，烧毛（制皮）、炒糖色、煮肉、上色、轧空、炸肉、再煮、改刀、拌味、装碗、上蒸笼蒸等一道道让人眼花缭乱的工序，看得在场观众热血沸腾。

随后，厨师们又通过现场制作青椒土豆丝，比拼了刀工、火候等热菜技艺，评委本着公平、公正、公开的原则，从现场制作过程和两道菜的“色、型、味”等方面进行综合评定，最终得分最高的六支队伍挺进决赛。

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