仪陇县城街头皮蛋摊

    松花蛋因为特殊的风味，受到不少人的欢迎。好的松花蛋黝黑光亮，上面有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。9月14日，笔者在仪陇县城的漕田街看见做松花蛋的曾泰德。瘦削的脸，黝黑的皮肤，青筋凸显的双手迅速揉搓手中的鸭蛋，动作娴熟。

    “别小看这堆植物灰，这可是他千辛万苦学来的秘制配方。”坐在旁边帮忙的他的妻子李从慧炫耀着。

    1989年，时年50岁的曾泰德眼看着人生的道路已经走了一大半，每天早出晚归，在自家的承包地里来回折腾，也没挖出什么“金娃娃”。眼见别人学到了傍身的手艺，曾泰德那是看在眼里，急在心里。

    一天，曾泰德到南部县城买生活用品，看见街头一处不起眼的地方，围了很多人，出于好奇，曾泰德也凑了过去，想看看到底发生了什么事情。走近一看，原来是附近的乡民趁着农闲，把家里没吃完的鸭蛋拿来制成松花蛋，一打听才知道，南部县虽有四五个制作松花蛋的地摊，而唯独这家制作的松花蛋口感爽口，色香味均有独到之处，所以，很多人排队在这里买松花蛋。

    宁愿等，顾客也要在这个地方买松花蛋，那肯定有什么独特的秘方，“如果我能学到这手艺，是不是也算发家致富的本领呢”。
当时，包松花蛋的人挺多，老师傅忙得不可开交，曾泰德抓住这个机会，蹲下身子，帮老师傅捡蛋、搬蛋、装蛋，老师傅正是最忙的时候，见有人帮自己，很是高兴。

    忙了大半天，曾泰德汗流浃背，腰酸背疼。当老师傅忙完了最后一单生意，曾泰德小心翼翼地问道：“可不可带个徒弟。”

    没想到，老师傅想都没想，就摇了摇头。回家后，曾泰德久久不能平静，那晚，他辗转难眠。第二天，不死心的曾泰德提着礼物又来到老师傅的家里，可好说歹说，费尽唇舌，老师傅死活不肯教他。

   曾泰德怏怏不乐，回了家，心想：“不轻易传给别人，肯定有秘方，更要学到家。”

    此后，曾泰德只要一有空，就到老师傅的摊位帮忙打杂，一晃一个月过去了，老师傅终于被曾泰德的执着打动了，答应把制作松花蛋的秘方告诉曾泰德。但是有个条件，不准在南部设铺，因为“教会徒弟，饿死师傅”，曾泰德答应了。

   “学得手艺，却开不了张，心里多多少少还是有点失落。”他说，除了拿自家和邻居的蛋练练手，也没有其他办法。

    过了几年，老师傅见曾泰德果然信守当初的诺言，没开摆摊，心里感到很安慰，就解除了当初的约定，允许曾泰德给别人制作松花蛋。

    “师傅这样对我，我也要对得起师傅。”为了不和师傅抢饭吃，曾泰德的生意从没进过南部县城，只是在南部县的一些乡镇替人制作松花蛋。那时，替人包个蛋，仅仅收两三分钱。

    2005年，曾泰德毅然做出一个决定，把自己的摊位搬到仪陇县新政镇。

    如今，曾泰德制作的松花蛋的名气越来越大，许多人成了他的老顾客。包一个蛋收1角5分钱，每天的收入有五六十元。曾泰德也打出了自己的牌子——曾氏松花皮蛋。