趁热吃 要不得

    家住城北的老王，今年58岁，近一个月前发现在吞咽粗硬食物时喉咙不适，有哽噎感，遂赴南京市第二医院胸外科就诊。该院胸外科黄国金主治医师在问诊时发现，老王的饮食习惯有些问题，平素嗜好吸烟，一天多达20支左右，且长期饮高浓度白酒，午餐和晚餐都有喝上两杯的习惯。老王平时性子急 吃饭喝汤秉承趁热的原则，咽得很快。通过检查确诊为食管癌 。

　当老王得知食管癌的发生与饮食有密切关系后，后悔不已，连说早知今日，何必当初。现老王已进行了食管癌切除术，恢复良好。对此，黄国金主治医师提醒，食管癌是常见的消化道癌肿。全世界每年有20万余人死于食管癌，我国每年死亡达15万余人。食管癌的发病除遗传因素、食管慢性炎症外，不当的饮食习惯也非常重要。预防食管癌要做到避免接触引起癌变的因素，如减少饮用水中亚硝胺及其他有害物质、不吃发霉的食物；积极治疗食管上皮增生；避免过烫、过硬饮食等；养成细嚼慢咽的好习惯，以往的趁热吃、赶紧吃要不得。且平常烟酒要适度，切勿过量。