海外食品安 全规定细 安检严 观念强“东农西鉴”系列报道之一

编者按：

    日前召开的中央农村工作会议提出，要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

    记者发现，世界上许多国家与中国的情况类似，食品安全为先的理念，同样为不少海外监管当局所秉持和实践，并取得了显著成效。

德国 网上卖食品要登记

    针对新兴的网购食品市场，德国监管当局实现了应管尽管。德国联邦消费者保护与食品安全局去年8月宣布，安全局已与联邦各州合作，成立了全国统一的网络食品销售监管机构。

    依照德国法律，食品供应商应在当地食品安全监管部门登记注册，以接受监督。这一规定同样适用于网上食品销售领域。如今，监管机构在网上搜索有安全隐患的食品及未登记注册的食品商家。一发现问题，监管机构会通知网上食品商家所在地监管部门，由其调查取证，将问题产品下架或确保商家完成注册手续。相关做法使监管触角延展至网络世界，有效清理了监管死角。

加拿大 信息公布非常及时

    加拿大卑诗省曾经从美国进口的紫色葡萄，因寄生有毒蜘蛛，导致1名消费者死亡，从而引起巨大恐慌。食品安全机构第一时间便在媒体上公布了问题葡萄的产地、批号。食品安全专家也很快出现在媒体上，解释毒蜘蛛的由来，并有的放矢地提出几个有效的应对方法，如先用开水烫一遍，并提供了一旦被咬伤后的求助热线和应急处理方法。

    而加拿大枫叶食品厂的冻肉李氏杆菌污染危机使得人们一时间谈冻肉色变。联邦食品检验局当天便由发言人通过电视、广播发布李氏杆菌的相关资讯，指出这种杆菌“怕热不怕冷”，因此不能用加拿大人习惯的冰冻法杀菌，而只能用高温蒸煮的方法。

   加拿大的食品安全信息公布非常及时，百姓也养成了每天关注的习惯。就像电视台广告词所说的：“不看食品安全新闻，就是不爱惜生命。”

英国 超市配备饮食顾问

    英国人饮食追求健康。为了获得更多的饮食安全、营养方面的知识，英国人可谓“不耻下问”。

    在英国健康饮食网站上，常常有大量实用的方法告诉人们怎样检测肉是否新鲜，怎样区分变质食物。英国还有一家独立网站，它可以帮助消费者比较英国各大超市商品的价格、安全性和营养，网站上的自动健康监测员会根据英国食品标准局的最新数据，向人们提供“红绿灯营养警示”，如哪些食物脂肪含量超标等。

    而此前英国还推行了一项“饮食顾问”计划，又称“营养保姆”。在英国一些大超市，还配备专门的饮食顾问，告诉前来购物的人如何分辨食物好坏，如何选择健康食物。这一计划推出后，受到了英国家庭的广泛欢迎。（据新华社）