广东试水产业化发展昆虫饲料

研究人员用奶粉和葡萄糖喂蝇

苍蝇及黑水虻成动物饲料

    欧洲人向广东人取经，学习如何将昆虫变成动物饲料和人类营养的补充来源。从11月2日起一连5天，欧盟第七框架国际合作项目——“开发利用昆虫作为动物饲料或人类营养的可持续蛋白来源”研讨会在广州召开。“如何降低动物饲养的成本，节约土地，同时建立更好的循环系统，成为全球共同面临的问题。在自然界，70%的陆生动物为昆虫，于是，欧盟将目标锁定在昆虫上，希望可以为禽业带来新的营养来源。”11月5日下午，在广东省昆虫研究所，欧盟“养虫”计划的总协调人，来自英国食物与环境研究局的ElaineFitches博士说。

    昆虫有很多种，究竟什么样的昆虫才能成为最合适的动物饲料蛋白来源？广东省昆虫研究所所长韩日畴博士及项目总协调人ElaineFitches博士均表示，目前各国均基本锁定家蝇和黑水虻作为动物饲料的主要来源。“认为这两种虫子脏，是因为它在自然界中接触的环境脏，但如果在室内养殖，不与病源接触，就不存在这样的问题。”韩日畴解释，产业化养殖一般都在配有纱窗的大房间内进行，用来培育昆虫的动物粪便也经过处理，确保了安全性。

研究产业化培养昆虫做饲料

    据了解，广东省昆虫研究所大约从6年前开始研究产业化培养昆虫作为动物饲料。在广东惠州一个年供应6000万只鸡仔的大型养殖场旁，已经建起了一个苍蝇产业化养殖基地。在那里，养殖苍蝇的饲料主要是小鸡粪便，因为小鸡的消化系统尚未完善，粪便中保留了大量的营养。“广东一直有用昆虫作为动物饲料的传统，但产业化养殖苍蝇也是从几年前才开始，目前仍属于一个新概念。”韩日畴介绍，目前苍蝇作为动物饲料主要用于鸡场、渔场和虾场。“好处主要有两个。一是可以改善风味。昆虫饲料对于改善鸡的风味有很大帮助，加入一定比例的昆虫饲料后，鸡肉吃起来口感不同。另一方面，实验和实践都证明，昆虫饲料可以有效提高动物的抗病能力。”

欧盟“养虫”计划

    欧盟“养虫”计划的正式名称为PROTEINSECT，中文名称是“昆虫蛋白的研发以及在动物饲料和人类营养上的应用”，由英国环境与食品研究院主持。今年2月，该计划被正式列入“欧盟第七框架国际合作项目”，欧盟为此投入的资金高达300多万欧元。

    目前在全球范围内，动物饲料的蛋白来源主要为豆粉及鱼粉，生产成本高，土地需求量大，破坏海洋资源。“养虫”计划正是希望减少饲料工业对植物及鱼蛋白原的依赖。