
厨艺进社区 妇女乐开颜
本报讯 樊俊 “中餐烹饪关键是要把握好炒菜时的火候和菜品的色、香、味……”3月5日,嘉陵区大蓉和南充店的资深厨师们来到该区火花街道办镇庆寺社区,为百余名社区妇女办起了“厨艺讲习课”,以此共庆“三八”妇女节。
刀工、调味、烹煎炒溜蒸煮炸……许多经典的烹饪绝招让前来参训的姐妹们大开了眼界;飘香鸡杂、金牌扣肉、夫妻肺片……一道道色、香、味、形俱美的佳肴,在厨师们的手中顷刻间制作出来。
据了解,嘉陵区劳动就业部门积极组织区内的餐饮名店、服装企业开展免费培训进社区活动,将培训班办在失地农民家门口,并根据市场的需求,开办厨师、缝纫等一系列适合妇女的职业技能专业,让失去土地的社区姐妹们都能早日找到一份满意的工作。