熏制腊味污染环境埋隐患

   腊肉、香肠几乎是四川人过年时每家餐桌上必不可少的菜肴，年关将近，仪陇的大量市民也开始熏制起腊味。街头巷尾可以看到许多市民的阳台上、家门口都挂起了一排排的腊肉、香肠。年味是浓了但烟味也浓了，因为熏制腊味的过程中会产生大量的浓烟，同时存在一定的安全隐患。

    记者发现不少居民直接在街边或者小区内草坪上或院子里自发搭建简易熏肉灶，熏肉时烟雾缭绕。记者询问了一位正在小区内熏腊肉的中年妇女，在被问到这样把腊肉放在这里熏制，担不担心出什么问题时，“很快就要过年了，大家都要熏腊肉，到超市去买现成的腊肉的又贵又不放心，我都是一直守着熏炉的，肯定不会出问题的。”她一边往桶里添加柏树枝一边说。“几乎每隔几天就有人在小区的院子里熏肉，浓烟都会飘到家里来，很呛人，而且熏完肉后的地方会留下很多的油污和焚烧物，很不环保，而且腊肉吃多了对身体也不好。” 一位年轻的女士向记者抱怨说。

    对于熏制腊肉，大部分市民还是表示理解，毕竟是传统习俗，只是担忧污染环境和存在安全隐患。出于对环境的保护和安全的考虑， 呼吁大家应尽量少熏制腊味。对于熏制腊味的市民来说，建议社区应该设立专门的熏制点，可以多户人同一天进行熏制，减少、甚至杜绝熏烟四起现象的发生，最大程度避免空气污染。并且要选择远离居民楼、开阔安全的地方，熏肉现场不能离人，防止引发火灾。