舌尖上的母爱

    小时候，生活在乡村，那时生活贫困，缺衣少吃，可母亲一双巧手总能做出许多美味，那是醇香悠长的乡村味道啊！母亲曾告诉我：我生下来只有1公斤多，她没有奶水喂我，怕养不活我， 每顿给我熬米汤，我居然活下来了。而在我的记忆中，那段童年光阴，最好喝的是米汤，最好吃的是母亲煮的饭菜。每当我饿了，母亲的一双巧手像变魔术，总能变出许多好吃的……

    春天， 西山上的野葱嫩又绿，西河畔的折耳根胖又粗，母亲采来野葱和折耳根， 用油辣子和盐巴凉拌了，当下饭菜，我能吃满满一大碗甜菜稀饭。春雨之后， 竹林里长出了鲜嫩的竹荪， 母亲杀了那只不下蛋的抱鸡婆，炖上竹荪，那鲜美的味儿飘散在小小的屋里。 喝一口竹荪炖鸡汤， 极大地满足了味蕾。
    时间像赶着趟儿的花开和花谢。桃花，油菜花开过，接着是柑橘花， 然后是野蔷薇花在竹篱笆上搭起了花架， 粉红的花骨朵儿像孩子藏猫猫似的躲藏在绿叶枝头。 五月的风洋洋洒洒吹过西山，西河，田野，竹林， 一群野鸽子打着响亮的鸽哨从天空飞过， 麦子熟了，黄了，母亲在麦地割麦子，一直割到太阳落下，月亮升起。螳螂和草蜢在麦地跳跃， 蟋蟀在麦地弹起土琵琶， 青蛙在水田呱呱叫，我跟在母亲身后，捡拾地上的麦穗， 月光映亮了我和我的母亲。
    几天后，麦子收割完毕，在那盏煤油灯下，母亲推起石磨，磨麦子， 我帮着母亲把麦子一把把放进石磨， 看着麦子变成土黄色的粉末， 我知道明早一定能吃到香喷喷的麦面馍馍了。 听着朱家滩那起伏的水流声，我进入甜美的梦乡。
    艳阳高照，母亲叫我起床，呵呵， 今早的稀饭不再是清得可以照出人面儿的甜菜米汤，米汤里有了一块块面疙瘩。母亲不吃面疙瘩， 把面疙瘩都舀进我碗里。 母亲煮的面疙瘩，细，白，香，还有一丝丝淡甜，说不出的好吃。填饱了肚子，母亲让我去滑滩河的小店里买糖精，说晚上给我蒸馒头吃。
    我高高兴兴沿着弯弯的西河奔跑，有只燕子跟在我身边，啁啾鸣叫， 我像和燕子比赛谁的速度更快？哦，很快，我把燕子甩在身后了！傍晚，朝霞与纸鸢齐飞， 炊烟从家家户户的烟囱里飘出来， 像根根烟灰色的绸带子，氤氲在夕阳中，恍如梦幻仙境。我使劲地吸吸鼻子，闻到了南瓜米饭、腊肉炖萝卜干、藤儿菜油辣子挂面、红苕稀饭、菜干饭的香味儿， 这些都是乡村原汁原味的美味啊！ 我像个小馋猫， 差点把手指伸进嘴里了。
    嗯，我在想：今晚，母亲会给我煮什么呢？
    我一溜烟跑回家， 饭桌上是热腾腾的馒头， 盐蛋， 菜稀饭。馒头好甜，盐蛋好香！母亲用桐子花瓣泡出的盐蛋滑嫩，蛋黄油油的，不咸不淡，味道正好！ 被烟熏黑的灶台上挂着两块腊排骨，母亲说，明天给我煮香菇腊排。
    转眼，到了冬天，天冷了，母亲用石磨磨了米面面， 做了一个个米豆腐。 猪圈里的猪有一百多公斤了，凌晨，母亲请来她的亲戚们，帮忙杀猪。母亲点燃柴灶，一会儿，井水沸腾了，母亲把猪血、米豆腐、姜葱蒜、泡海椒、泡萝卜倒进锅里，一大锅香喷喷辣乎乎的刨猪汤煮好了。 喝一碗刨猪汤，全身暖洋洋的。
    勤劳的母亲闲不下来，中午，掐了地里的蒜苗， 炒了一大盘豆瓣蒜苗回锅肉，蒸了一笼白米饭。我挑起一块半肥半瘦的肉放进嘴里，一串油从嘴角淌出来。母亲做的豆瓣香，用红苕叶、苞谷、甜菜喂出来的土猪肉也香糯， 酥透了舌尖。
    快过年了，母亲做好了腊肉、香肠、酱肉，晒了豇豆、萝卜干、青菜，磨好了米面面、汤圆粉子，还用玫瑰花瓣和冰糖做好了汤圆馅， 就等着在远方工作的父亲回家过年。家里养的鸡鸭也肥了，我站在村口那棵大白果树下翘首相望，盼望爸爸快点回来，一家人品尝母亲做的乡村美味。
    因为母亲， 才有了川北舌尖上的乡村美味。是呀，无论自己多老， 只要母亲在， 你就还是个孩子！
    如今，母亲已年老，好好爱自己的母亲吧！