仪陇：开展景区餐饮企业专项整治 3家被停业整顿

    为加快朱德故居景区“创5A”工作步伐，落实景区周边餐饮企业主体责任，保证景区餐饮安全。近日，仪陇县市场监督管理局对景区周边餐饮单位集中开展“创5A”规范达标专项整治工作。

    整治期间，该局执法人员深入景区周边22家餐饮企业，严格按照景区“创5A”中涉及餐饮企业的相关要求和标准，逐户开展专项检查。重点检查餐饮企业是否持证经营，食品加工及经营场所设施设备是否符合规范要求；餐具清洗、消毒、保洁设施是否健全并有效使用；餐饮企业食品安全相关制度的建立和执行情况，从业人员是否经过相关培训并持有效健康证上岗；餐饮企业食品原料及食品添加剂采购、贮存、使用以及餐厨废弃物处理是否符合规范要求。

    整治中，该局执法人员对每家餐饮企业在硬件设施方面统一定制留样柜、留样盒、货架、收纳盒、保洁柜，统一购置灭蝇灯等“三防设施”，统一安装了油烟分离装置；在软件方面该局执法人员免费为每户农家乐制定餐饮监管记录簿（每户6册），统一制作了消费警示牌和食品安全口号、安全信息公示牌、加工场所门派标识，完善了后厨的标签标识和储物间的分区划分标识。

    据统计，在一个多月的整治行动中，该局共出动执法人员100余人次，责令整改单位17家，责令停业整顿3家。