仪陇：特色兔餐饮 提升人气有空间

    “兔香苑”作为我县的特色产业，已经成为推介我县产业的名片。县委、县政府高度重视，从考察规划到引进第一批商家入驻，频频出招振兴产业，积聚人气。兔餐饮一条街开街已经半年多了，商家运营状况如何？商铺入住率怎样？　

    立足把集品牌餐饮、主题休闲、观光旅游、文化展示为一体的餐饮文化办出特色，还有没有更多的办法激活街区发展，以吸引更多的餐饮企业落户我县，成为新县城吸引商家，积聚人气的示范园区。带着市民颇为关注的种种思考，6月9日，记者走访了多个商家、多位人士，大家道出一些共同心声。

    先期引进的餐饮业，效益好的商家为数不少。漫步宏德大道，每天中午、晚上，一排排车辆整齐停靠在“兔香苑”两旁。一到逢年过节，前来品尝兔食品的消费者把宣兔头、全洲店、丁月玉兔、二家山等众多知名餐饮企业挤得满满的，“节假日，不提前预定，根本没有位置。”许多朋友来此待客都有此同感，“味道巴适，真的很有特色。”之类的赞叹声不绝于耳。

    作为餐馆云集的新县城，兔餐饮在市民心中有着特殊情结。远方亲戚来我县后，大家不约而同把客人引到这里来看一看，尝一尝这里的特色餐饮，由此兔文化也名声远扬。仅小小的王妈手撕烤兔就成了大家赠送亲朋好友的礼品。在外务工的仪陇人视手撕烤兔如珍品，每每出门之前预定几只，无法回家的仪陇人，请同事带去几只也是常事。“娃娃想吃，我给他寄两只过去。”采访时，一位杨先生笑着说。

    相对于前面所说的几家餐馆来说，有些就不太乐观了。“虽然我采取了多种促销策略，装修也花了不少钱，但生意不太好，想打出去，又投了这么多资本，现在真是骑虎难下！”一位曾在外地闯荡多年，干过饭店管理的老板连连叫苦，到了12点左右，位于底层的几家经营店铺仍大门紧闭，一打听，听说一月前就准备转手了。

    “按照现在的状况发展下去，几年后，人气肯定要起来，那时生意就好做多了。”一位从外地退休的工作人员掰着手指，他连续列出了环境、政策优势等好几条理由。但现在这个过渡时间，还有啥办法呢？
    “本地兔子供应跟不上，只好到成都等外地去进冻货。还得建一个“冻库”才行。”好多商家都有同感，口感肯定跟不上鲜兔。但为什么我们本地兔子就供应不上呢？况且需求量还不太大。到底是饲养技术还是其他原因导致饲养数量不足？

    一位朋友给记者提供了一叠进货价格单，显而易见，本地的兔子比外地的生兔贵一些，就以兔腿来说，本地要近4元一个，而从外地来的才2元。也许是我们本地养兔规模小，相对养兔的成本高，还是其他原因呢？

    “如果有停车位，客户吃饭就更方便了，可能生意会好一些。”“如果引进加工企业多一些，流动人口再多一些，也许……….”

    其实，特色街区的打造，除需政府扶持政策的配套，加强对特色餐饮技术的培训出很重要，也需借鉴其他地方的成功经验。早日让新县城商机更多，人气更旺，这正是全县人民的共同心愿。