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仪陇县美食金城篇之刀削面

    地址:建设路奎星街(奎星市场对面)

    刀削面是一种具有地方特色的面食。因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受面食爱好者欢迎。

    金城镇就有这样一家老有名的刀削面馆。店面不大,生意却是十分兴隆,经营已有12年,称得上是古镇居民的“共同回忆”。削面馆的唐师傅年纪轻轻就有一身削面的好功夫,削面动作轻巧伶俐,做出来的面条滑利爽口,柔中带硬,相当筋道,再配以各式臊子、卤汁儿、加卤蛋、青菜,吸溜儿,好吃的不得了!往来的居民路过吃上一碗,美味管饱,价格实惠,充实了朴实无华的古镇居民的日常。






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