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仪陇:兵分四路 检查学校食堂食品安全

  • 2017年3月27日
  • 来源:南充日报
  • 揖稿/编辑:李斌

    近日,仪陇县市场监督管理局联合该县教育局,集中开展学校食堂安全大检查行动。截至目前,共检查122所学校食堂,抽样检查食品182个批次,发出整改通知书40份,立案查处违规加工制作学生餐案件2起,守护师生舌尖上的安全。

    据介绍,根据安排,2月12日至22日为自查阶段,各学校按照《学校食堂食品安全自查表》开展自查自纠;2月23日至3月9日为检查阶段,4个检查小组、16名执法人员分赴该县122家学校食堂开展全面检查和量化分级评审;3月10日至3月16日为复查阶段,重点对环境卫生不达标、进货台账不规范等40个限期整改的问题进行跟踪复查。

    检查中,该局突出监管制度、原料采购、操作程序三个重点,检查食品安全管理制度、食品安全事故应急处置预案是否建立;食堂设施设备是否齐备、环境卫生是否达标、食品储存场所和条件是否符合规范;购进食品及食品原料是否索证索票、台账是否规范等。

    该县市场监督管理局局长何林介绍,通过采取学校班子集体承担学校食堂安全管理主体职责,基层市监所和片区教育督导组承担学校食堂监管职责,县上检查组充分履行指导职责的机制,实行全员担责,提升食堂食品安全。据介绍,本次检查中,共签订安全责任书366份,召开安全检查沟通会32次,约谈校方责任人11人。

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